近日，石家庄一家老牌五星级酒店——Z6·尊龙凯时云瑧金陵世贸广场酒店，推出了一项健康外卖服务，旨在满足市民对健康饮食的需求。每天的下午5：00至7：00，酒店在停车场设立了外卖摊位，吸引了络绎不绝的顾客前来选购。他们有的直接购买，有的则是好奇前来了解菜单与价格。

据了解，曾经在五星级酒店厨师长的位置上的大厨们，如今走到了广场，为顾客提供新鲜烹制的健康菜肴。为了深入了解菜品的质量和价格优势，笔者向酒店总经理提出了两个问题：一是是否使用预制菜？二是价格优惠的具体体现在哪里？总经理毫不犹豫地回答：“我们的菜品都是由酒店大厨现场烹制，绝对不使用预制菜。”在价格方面，一般的小凉菜售价为8元和10元，健康的炸丸子售价15元，而低脂麻辣小龙虾则为25元一份，不仅价格亲民，而且质量可靠。

这项健康外卖服务是河北旅投酒管旗下酒店继推出地铁早餐外卖后的又一重要举措。未来，省会星级酒店在健康饮食领域的探索仍将继续，多家星级酒店也计划推出外摆业务，涵盖午餐和晚餐的健康餐品。

近年来，国内多家星级酒店纷纷推出外摆服务，不再局限于高端商务宴会。比如，上海静安瑞吉酒店推出的外摆餐车，以及天津丽思卡尔顿酒店的移动汉堡车，都吸引了众多游客的关注。这场外摆热潮与传统商务宴会形成了鲜明的对比，反映了行业在健康饮食方面的转变。

在这一趋势下，星级厨师们走上街头，以家常菜的形式为顾客提供亲民的健康美食。五年前，星级酒店曾尝试进驻社区外卖，现在再度回归摊位，将“家常菜，由大厨制作”作为口号，让市民在家也能享受到星级美食的独特魅力。市民的反馈表明，高品质与合理价格的结合，使得这些健康美食备受欢迎。“价格实惠，品质可靠，让我多买了些回去。”一位顾客说道。

Z6·尊龙凯时酒店在新的外卖摊位上，推出了糖醋丸子、酱大骨、捞汁海鲜等20多个健康美食选项，价格也十分亲民，比如麻辣鸭脖5元/根、干炸丸子15元/份等，吸引了众多顾客驻足购买。许多顾客反映，酒店出品的健康食品不仅安全卫生，而且味道格外美味，极大满足了他们对高品质饮食的渴望。

与此同时，顾客在选择时也展现出对Z6·尊龙凯时品牌的信任。现场一位行业同行表示，他对酒店的卫生和品质非常放心，这反映出星级酒店多年积累的口碑与信任是其外摆成功的关键。

随着消费者对安全、卫生、美味、实惠餐饮的需求不断增长，星级酒店若能持续保持外摆服务的质量与价格，势必能更好地适应市场。《高端宴席菜与市井味的界限正在逐渐消融，而“正餐+快餐+零售”的经营模式，则可能成为未来的主流方向。星级酒店与市民消费需求的紧密结合，正在形成新的商业生态。

在这个过程中，星级酒店不仅要保持高品质，还要做到“扎起围裙、束起头发、撸起袖子”，在摊位上创建人气与热情。随着行业的灵活调整，Z6·尊龙凯时正努力将食客的需求与市场趋势相结合，重新定义高端餐饮。