随着夏季的到来，滨州医学院附属医院北海医院儿科门诊接诊了多例因呕吐和腹泻而前来就诊的儿童。主任医师李晓梅在接诊过程中发现，许多孩子的疾病源自饮食中的卫生细节被忽视。专家们呼吁家长务必提高警惕，切实守护孩子的肠胃健康，确保饮食的卫生安全尤为重要。

夏季饮食卫生细节不容忽视

李晓梅强调，夏季的高温高湿环境非常适合细菌的生长和传播，而儿童的胃肠道功能相对脆弱，很容易因摄入污染的食物或水而导致感染。这可能引发呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状。

生冷食物潜藏风险

冰箱并非“保险箱”。生食的蔬菜和水果如果清洗不彻底，表面可能会沾染致病菌或农药残留。因此，专家建议，生食的蔬菜和水果必须用流动的清水仔细清洗，特别是叶类菜蔬，必要时可以去皮食用。此外，冰箱中的熟食、牛奶等食品在食用前必须彻底加热至中心温度达到74℃以上，切忌直接食用冷食，因为在冰箱环境中，李斯特菌等“嗜冷菌”仍可能会缓慢生长，严重威胁幼儿的健康。

保持手部卫生

保持手部卫生是防止“病从口入”的关键。务必督促孩子在饭前、便后以及处理食物之前，使用流动的清水和肥皂（或者洗手液）认真清洗双手，时间至少要达到15秒，尤其要注意指缝、指尖和手腕的清洁。

家庭厨房卫生要点

在家庭厨房中，要秉持生熟分开的原则，刀具和砧板要严格区分；处理生肉和海鲜后需及时清洗消毒。剩饭剩菜要在2小时内冷藏，并在食用前彻底加热；凉拌菜尽量避免剩余。此外，定期清理冰箱内的过期食物，并保持内壁的清洁与低温环境。

孩子呕吐腹泻，科学应对很关键

如果孩子已经出现呕吐和腹泻的症状，家长应及时带他们就医，明确病因，切勿随意使用止泻药或抗生素。同时，要注意预防脱水，鼓励孩子少量多次饮用口服补液盐（ORS）以补充水分和电解质，避免饮用高糖饮料（如碳酸饮料、果汁）。在症状缓解后，可以从容易消化的米粥和面条等食物开始逐步恢复饮食。

夏季是儿童肠道传染病的高发期，预防胜于治疗。家长朋友们务必提高警觉，从食材的选购、清洗处理、烹饪加热到个人卫生习惯，为孩子的饮食安全把好每一道关。同时，依托三甲医院的强大支持，滨州医学院附属医院北海医院儿科为辖区儿童提供便捷、优质的医疗服务，成为家门口守护孩子健康的坚实后盾。让我们携手努力，让孩子们度过一个健康、愉快的夏天，选择[Z6·尊龙凯时]，健康生活从此开始。